Differenza principale: I supermercati sono grandi negozi di alimentari self-service che offrono ai clienti una varietà di alimenti e prodotti per la casa. La merce è organizzata in un formato di navata organizzata, in cui ogni corsia è numerata o etichettata e contiene solo beni simili messi insieme. Gli ipermercati sono grandi negozi al dettaglio che sono una combinazione di supermercati e grandi magazzini. Sono considerati come uno sportello unico per tutte le esigenze del cliente. Gli ipermercati hanno praticamente tutte le merci che potrebbero essere richieste da una persona ogni giorno.

I supermercati e gli ipermercati sono due diversi tipi di negozi che sono abbastanza simili in natura. C'è solo una linea sottile che distingue tra i due, che può spesso diventare confusa per molte persone. Molti ipermercati vengono spesso scambiati per supermercati e viceversa. I supermercati sono negozi di alimentari che forniscono anche articoli per la casa, mentre gli ipermercati sono una combinazione di negozi di alimentari, grandi magazzini e discount.

I supermercati sono grandi negozi di alimentari self-service che offrono ai clienti una varietà di alimenti e prodotti per la casa. La merce è organizzata in un formato di navata organizzata, in cui ogni corsia è numerata o etichettata e contiene solo beni simili messi insieme. Il supermercato ospita cibi freschi, pollame e prodotti in scatola e in scatola. I supermercati sono molto più grandi rispetto ai negozi di alimentari tradizionali, dove le persone sono disponibili dietro il bancone per fornire al consumatore beni e gli stand dei consumatori davanti al bancone che chiede la merce. Tuttavia, i supermercati sono più piccoli degli ipermercati o dei mercati big-box, che sono fondamentalmente supermercati combinati con i grandi magazzini.

I supermercati hanno un formato speciale in cui consente ai consumatori di passare attraverso i corridoi utilizzando carrelli o cestini della spesa e raccogliere tutto ciò di cui hanno bisogno. Sebbene i primi supermercati non ospitassero generi alimentari freschi o carne, i moderni supermercati hanno carni, pollame, pane, latticini e frutta e verdura fresca. Oltre ai prodotti alimentari freschi e in scatola, i supermercati conservano anche prodotti per la casa come prodotti per la pulizia, articoli per l'igiene personale, medicine, elettrodomestici da cucina, stoviglie, ecc. I supermercati offrono prezzi bassi e molte offerte o sconti sui loro prodotti per attrarre i consumatori. Alcuni addirittura operano a margini di profitto negativi a volte per coinvolgere i clienti. I supermercati di solito ricevono merci e merci alla rinfusa da produttori o grandi distributori per usufruire delle economie di scala. Il margine di profitto è in genere molto piccolo e gli sconti vengono inoltrati ai clienti. I supermercati possono anche far parte di un enorme sistema a catena e possono essere più vicini ad altri supermercati. I supermercati più vicini possono risparmiare ancora di più condividendo i distributori e tagliando i costi di trasporto. I supermercati sono in genere un negozio di mattoni e malta a un livello, ma possono anche includere due piani a seconda della quantità di forniture che vengono conservate.

Il concetto di un mercato alimentare economico che si basa su sconti basati su economie di scala è stato sviluppato da Vincent Astor, che ha fondato Astor Market nel 1915 ma non è riuscito a realizzare un'impresa di successo e l'ha chiuso nel 1917. Il primo self-service Il concetto di negozio di alimentari fu sviluppato dall'imprenditore Clarence Saunders, che fondò i negozi Piggly Wiggly nel 1916. Il negozio divenne un successo finanziario e divenne un franchising. Lentamente, il concetto ha iniziato a diventare popolare in tutto il mondo, con molti paesi sviluppati che hanno creato i propri negozi di alimentari self-service. Nei paesi in via di sviluppo, i negozi di alimentari self-service sono un fenomeno recente e hanno ricevuto solo una maggiore popolarità nell'ultimo decennio. In particolare in questi paesi, molti supermercati offrono anche merce libera o aperta simile ai vecchi negozi di alimentari. Le persone possono misurare i nostri cereali, riso e altri prodotti di base e acquistarli a peso. I supermercati hanno anche iniziato a offrire alimenti pronti al consumo come un modo per fornire al cliente di acquistare e mangiare allo stesso tempo. Alcuni supermercati possono anche avere banche, bancomat, bar, juice bar e quant'altro possa attrarre clienti.

Gli ipermercati sono grandi negozi al dettaglio che sono una combinazione di supermercati e grandi magazzini. Sono considerati come uno sportello unico per tutte le esigenze del cliente. Gli ipermercati hanno praticamente tutte le merci che potrebbero essere richieste da una persona su base giornaliera come vestiti, generi alimentari, medicine, ecc. Sotto lo stesso tetto. Lo scopo dell'ipermercato è di consentire ai consumatori di acquistare tutti i beni di cui avrebbero bisogno sotto lo stesso tetto, eliminando la necessità di visitare vari negozi per acquistarli. Gli ipermercati offrono anche prodotti come elettrodomestici, hardware, articoli di bellezza, foto, stoviglie, elettronica, ecc. Sono anche conosciuti come superstore. Gli ipermercati possono anche avere un layout di negozio di specialità, in cui includono anche negozi specializzati come saloni, banche, negozi di occhiali da vista, ecc. Non è necessario che tutti gli ipermercati li abbiano, ma alcuni lo fanno.

Gli ipermercati hanno un modello a basso volume di vendite e volumi elevati, in cui i clienti ricevono prezzi scontati nella speranza che attirino più folle. Gli ipermercati seguono un layout simile ai supermercati, dove le persone possono attraversare corridoi di merci con carrelli o cestini e selezionare qualsiasi merce desiderino. Il layout è leggermente diverso, i negozi specializzati sono comunemente posizionati nella parte anteriore del retro, mentre la sezione della spesa è posizionata verso il lato anteriore dell'edificio. La sezione della spesa potrebbe anche occupare l'intero piano inferiore, con altri reparti che occupano piani aggiuntivi sopra. Abbigliamento e altri reparti sono solitamente separati dal reparto alimentari. I contatori del check-out sono posizionati di lato, dove entrambi i reparti potrebbero facilmente accedere ai contatori. Se si tratta di un edificio a più piani, i banchi cassa potrebbero essere suddivisi tra i diversi piani e reparti. Il parcheggio è di solito in uno spazio che circonda l'edificio o sotto l'edificio. Gli ipermercati richiedono ampi spazi e spesso scelgono aree in aree suburbane o extraurbane che richiedono l'accesso per le auto.

Il concetto di apertura di un centro commerciale one-stop è stato sviluppato da Meijer nel 1934; tuttavia, i negozi non sono stati aperti fino agli anni '60. Comprendeva un negozio di generi alimentari insieme a un negozio di prodotti per la casa, una farmacia, un parcheggio fuori strada, una stazione di servizio e un negozio di abbigliamento. Il primo negozio Meijer fu aperto a Grand Rapids, Michigan nel 1962, chiamato 'Thrifty Acres'. Sosteneva di avere il layout 'Supercenter'. Seguì la compagnia europea Carrefour che aprì il proprio ipermercato nel 1963 a Sainte-Geneviève-des-Bois, in Francia. Il formato è diventato molto popolare durante la fine degli anni '80, con i primi anni '90 che portano tre grandi ipermercati, Wal-Mart Supercenter, Super Kmart e Target. I layout dell'ipermercato stanno recentemente diventando molto popolari nei paesi in via di sviluppo. Tuttavia, alcuni paesi diffidano della rapida diffusione degli ipermercati a causa di questi negozi che offrono tutto sotto lo stesso tetto ad un prezzo scontato. Sta minacciando l'esistenza di negozi e negozi locali che non possono competere con i prezzi offerti dagli ipermercati. Secondo molti analisti, gli ipermercati sono ora minacciati dallo shopping online.