Differenza chiave: torta e pasticceria, entrambi sono prodotti da forno e sono fatti di farina. La torta viene generalmente preparata con una miscela di farina, zucchero, uova e burro o olio, mentre la pasta, solitamente un dolce deserto, include essenzialmente un grasso solido a temperatura ambiente.

Molti di noi hanno un debole per i dolci e quindi non possono stare lontano dai dolci. Ci possono essere poche persone a cui non piace lasciarsi andare a torte e pasticcini. Le torte di solito ci ricordano cerimonie come i compleanni e i matrimoni. Le pasticcerie possono essere associate come una versione correlata della torta. A volte la pasticceria si riferisce a uno qualsiasi dei vari alimenti da forno che sono fatti di pasta o pastella, e in questo senso le torte possono anche cadere nella stessa categoria. Tuttavia, ci sono alcuni punti su cui è possibile fare una piccola distinzione. Questa distinzione è fatta sulla base dell'uso di queste parole in senso lato.

Dizionario Oxford definisce torta come

1. Un oggetto di morbido cibo dolce a base di una miscela di farina, grasso, uova, zucchero e altri ingredienti, cotto e talvolta ghiacciato o decorato:

2. Un elemento di cibo salato formato in una forma rotonda piatta e tipicamente al forno o fritto:

Le torte sono di varie forme. La forma più popolare è sempre una forma rotonda. Le torte sono disponibili anche in vari gusti come la vaniglia, il cioccolato, la foresta nera, ecc. Le torte sono generalmente decorate con creme per la glassa e vari altri oggetti come bacche ecc. Le torte sono solitamente tagliate nei compleanni, dove le candele che indicano l'età è posata sul torta e poi il compleanno ragazzo o ragazza dovrebbe spegnere la candela.

La torta è un dolce a base di pane dolce. Le torte precedenti esistevano normalmente sotto forma di pane o cheesecake normalmente fritti, ma ora le torte hanno assunto forme più versatili. La ricetta generale della torta richiede farina, zucchero, uova, olio o burro, latte o burro e qualsiasi agente di allontanamento. Gli ingredienti aggiuntivi possono essere secondo il sapore desiderato. La torta è disponibile in diverse varietà, come un pan di Spagna preparato preparando una pastella che cola. D'altra parte, la pastella di torta alla frutta è generalmente più rigida. La maggior parte delle torte sono fatte usando farina autofecante.

Il dizionario di Oxford definisce la pasticceria come "un impasto di farina, grasso e acqua, usato come base e copertura in piatti cotti come le torte". Il grasso nell'impasto si riferisce al grasso che è solido

a temperatura ambiente; per esempio burro, lardo o margarina. La pasticceria usa una miscela che consiste principalmente di farina e grasso. La farina è generalmente farina di frumento. La farina di grano viene impastata nell'impasto con acqua. Sviluppa i fili del glutine. Il glutine è una sostanza responsabile della consistenza elastica dell'impasto. I pasticcini si sono evoluti e sono state ottenute molte varianti dalla ricetta base di farina, grasso e acqua. Una delle famose pasticcerie del 14 ° secolo è conosciuta con il nome di "crosta d'acqua calda".

Esistono numerosi tipi di pasticcini. Una pasta friabile a pasta frolla può essere preparata aggiungendo 1 parte di grasso con 2, 5 parti di pavimento. Una pasta sfoglia ha diversi strati e il grasso non è completamente mescolato nella sua miscela. Una pasta dolce ha lo zucchero a parte altri ingredienti di base.

Entrambi sono preparati con farina e prodotti da forno. Tuttavia, si differenziano per il tipo di farina che viene utilizzato per prepararli. La farina di torta contiene meno proteine ​​della farina di pasticceria, poiché la proteina favorisce la creazione di glutine. Una torta è un dessert dolce stand alone, mentre la pasticceria può essere talvolta utilizzata come standalone o può essere aggiunta ad altri prodotti alimentari come aggiunta nella preparazione di torte.