Differenza tra zuppa, stufato e shorba

Differenza fondamentale: la zuppa è principalmente un alimento liquido che viene preparato facendo bollire ingredienti come carne, pesce o verdure. Lo stufato è un alimento preparato usando ingredienti come verdure, carne bollendo lentamente o bollendo lentamente in un liquido. Shorba è usato per riferirsi a una zuppa o stufato che si trova principalmente nelle cucine in Medio Oriente e Asia centrale. Le spezie aromatiche al curry vengono generalmente aggiunte per rendere Shorba. Generalmente, gli stufati sono più spessi delle zuppe. La zuppa è principalmente servita come primo piatto, mentre lo stufato è servito principalmente come piatto principale.

La zuppa è un alimento liquido che è fatto da ingredienti bollenti come carne, verdura, pesce, ecc. La parola deriva dal vecchio soupe francese che significa "sop, brodo (versato su fette di pane)". La zuppa è in circolazione da molto tempo, quasi da quando la ceramica era in fase di avanzamento. Le pentole erano in grado di trattenere il liquido bollente senza rompersi. A quel tempo, le persone solevano bollire i grani duri o le verdure in grandi vasi. L'acqua rimanente veniva tenuta da parte in modo che potesse essere usata per qualche altro piatto. Poi la gente ha iniziato a servire questo brodo sul lato con pane tostato.

Durante il medioevo, la zuppa era considerata molto nutriente. Le zuppe sono generalmente cotte bollendo verdure, carne, ecc. E talvolta in combinazioni. È preparato in diverse consistenze.

Lo stufato è una combinazione di carne e verdure. Gli ingredienti vengono cotti lentamente in brodo, acqua o salsa. Alcune persone possono confondersi tra zuppe e stufati poiché gli ingredienti sono silenziosi in entrambi. In tal caso, si può differenziare sulla base della coerenza.

Lo stufato è generalmente più spesso della zuppa e ciò è dovuto principalmente alla quantità di tempo necessario per cucinarli. Gli stufati richiedono più tempo per cucinare rispetto alle zuppe. Gli stufati vengono normalmente cotti a bassa temperatura in un recipiente chiuso. D'altra parte, le minestre sono cotte a temperatura relativamente alta e per un tempo minore. La zuppa è considerata principalmente come un primo piatto, mentre lo stufato è preferito come piatto principale.

Shorba non è diverso da zuppa o stufato, in quanto si riferisce a una specie di stufato o zuppa che ha le sue radici legate all'antica Persia, dove veniva tipicamente preparato cucinando carne in acqua salata e bollente. Shorba deriva dalla parola araba 'Shurbah', che significa zuppa. Quindi, il termine shorba è usato per riferirsi a qualsiasi zuppa o stufato o anche brodo in molte culture.

Lo stufato viene generalmente utilizzato nel contesto di zuppa o stufato trovato nelle cucine del Medio Oriente e dell'Asia centrale. Le Shorbas venivano generalmente preparate facendo sobbollire carne e verdure in acqua con una serie di erbe aromatiche. Il brodo sottile veniva servito separatamente dopo averlo separato dalla carne e dalle verdure. In genere, tutti questi piatti sono serviti caldi. A causa delle mutevoli tendenze della cucina, la differenza tra lo spezzatino e il brodo sembra diminuire.

Confronto tra Zuppa, Stufato e Shorba:

La minestra

stufato

shorba

Definizione

È principalmente un alimento liquido che viene preparato usando ingredienti come carne, pesce o brodo vegetale.

Un cibo preparato da ingredienti come verdure, carne bollente o bollente lentamente in un liquido.

Una zuppa o stufato che si trova principalmente nelle cucine del Medio Oriente e dell'Asia centrale.

Consistenza

Generalmente, più spesso dello stufato

In generale, più sottile della zuppa

Varia

Origine della parola

Dalla vecchia soupe francese che significa 'sop, brodo (versato su fette di pane).'

Da Old Frenchestuve (collegato a 'calore in vapore'),

Shorba deriva dalla parola araba 'Shurbah', che significa zuppa.

Servito come

La zuppa è spesso servita come antipasto, primo piatto,

Lo stufato è spesso servito come piatto principale.

Piatto principale o antipasto.

Esempi

Bisque, zuppa, brodo, brodo, brodo e consommé possono essere definiti zuppe

Negli stufati a base di carne, gli stufati bianchi, noti anche come blanquettes o fricassées, sono fatti con agnello o vitello

Un tipo di Shorba chiamato Yakhni è fatto in Kasmir

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