Differenza fondamentale : la cucina giapponese è il cibo, gli ingredienti, la preparazione e il modo di mangiare in Giappone. La cucina cinese comprende gli stili di cucina provenienti dalle diverse regioni della Cina e dalla sua gente in altre parti del mondo.

La cucina asiatica è una cucina davvero unica, al contrario di altre cucine. Tuttavia, ci sono alcuni stili di cucina e preparazione del cibo che sono simili tra cucina giapponese e cinese. Ci sono alcune differenze tra loro.

La cucina giapponese riflette gli ingredienti, la cucina e il modo di mangiare in Giappone. È molto leggero per lo stomaco. È considerato più salutare del cibo cinese. Usa meno olio nella preparazione del cibo, insieme a una piccola quantità di carboidrati. Questa cucina include una certa quantità di pasti a base di riso, ma non in gran parte. I giapponesi adorano la padella che frigge il loro cibo. Usano le tipiche padelle piatte chiamate teppani, che vengono utilizzate per cucinare alimenti ad alta temperatura. È come una griglia che permette al cibo di diventare croccante dall'esterno, e mantiene il sapore crudo e succoso dall'interno. Il cibo crudo è molto apprezzato dai giapponesi, specialmente i frutti di mare. Amano mangiarli crudi. Il piatto di sushi è un esempio molto comune. I seguenti sono alcuni esempi: Udon, yakisoba, ramen (noodles), katsu e tempura. Gli ultimi due piatti sono generalmente fritti, una caratteristica comune della frittura tra i giapponesi.

La cucina cinese riflette lo stile di cucina tradizionale della gente della Cina. Riso e noodles sono una parte fondamentale della cucina cinese. Tuttavia, sono anche molto ricchi di carboidrati. Considerando questo e il fatto che i cinesi usano molto olio nel loro cibo, la cucina cinese è considerata l'opzione meno salutare. Cucinano il loro cibo nel tradizionale wok. Cuoce il cibo in modo uniforme da entrambi, dentro e fuori, dal costante rigirarsi del cibo. Questo è il motivo per cui i cinesi amano friggere il loro cibo. La preparazione del cibo viene data molta attenzione dagli chef, i piatti sono nominati e ritenuti fortunati. Si fa molto lavoro per far risaltare il cibo per i clienti. Usano molte spezie ed erbe per generare più sapori nei loro piatti. Esempi comuni di cucina cinese includono chowmein, pollo all'arancia, zuppa di fiori all'uovo, ecc.

Il tè è una prelibatezza comune apprezzata in entrambe le cucine dalla gente. La differenza è che i giapponesi amano il tè verde e il cinese come il tè nero. In entrambe le culture, il tè viene consumato dopo aver consumato il pasto, come mezzo per aiutare la digestione del cibo. Questo è usato particolarmente nella digestione dei piatti più grassi o più grassi.

Confronto tra cibo giapponese e cinese:

	Cibo giapponese	Cibo cinese
Definizione	Riflette il gusto e lo stile delle persone in Giappone.	Include lo stile di cottura della gente della Cina.
Ingrediente	I frutti di mare sono utilizzati nella cucina tradizionale.	Il riso è più comunemente fatto.
Olio	È meno grassa.	L'olio è usato in grandi quantità.
Spezie	Piccole quantità di spezie sono utilizzate in cucina.	Una grande quantità di spezie viene utilizzata nella cottura.
Tè	Il tè verde è apprezzato.	Il tè nero è usato per bere.
Stile di cucina	Il cibo crudo è più gradito.	Il cibo è fritto in modo uniforme prima di mangiare.
Recipiente di cottura	Le padelle piatte vengono utilizzate per grigliare il cibo.	Un wok è usato per friggere il cibo.
Esempio	Tempura, tagliatelle Udon, ecc.	Pollo all'arancia, pollo fritto con riso, ecc.