Differenza fondamentale: la differenza principale tra i due è il fatto che l'acciaio inossidabile è una lega di acciaio a base di cromo, mentre l'acciaio dolce è una lega di acciaio a base di carbonio. L'acciaio dolce è anche conosciuto come acciaio al carbonio perché contiene tra 0, 05-0, 25% di carbonio. L'acciaio inossidabile, d'altra parte, contiene un contenuto di cromo minimo del 10, 5% in massa.

L'acciaio inossidabile e l'acciaio dolce sono entrambi prodotti ampiamente usati. Entrambe sono diverse leghe di acciaio, che di per sé è una lega di ferro e altri elementi, principalmente carbonio. L'acciaio è uno dei materiali più comuni al mondo, in tutte le sue varianti. L'industria siderurgica produce oltre 1, 3 miliardi di tonnellate di acciaio all'anno, che viene utilizzato in una moltitudine di implicazioni, non limitatamente a edifici, infrastrutture, strumenti, navi, automobili, macchine, elettrodomestici, armi e articoli per la casa.

L'acciaio dolce è anche conosciuto come acciaio al carbonio perché contiene tra 0, 05-0, 25% di carbonio. L'acciaio inossidabile, d'altra parte, contiene un contenuto di cromo minimo del 10, 5% in massa. Quindi, come notato, la differenza principale tra i due è il fatto che l'acciaio inossidabile è una lega di acciaio a base di cromo, mentre l'acciaio dolce è una lega di acciaio a base di carbonio.

L'acciaio inossidabile è noto per la sua elevata resistenza alla corrosione, il che significa che non macchia, ruggine o offuscare; una caratteristica che l'acciaio dolce non ha. L'acciaio inossidabile è anche molto resistente agli urti, grazie all'alto livello di durezza. L'acciaio dolce, d'altra parte, non ha lo stesso livello di durezza. Invece, è molto più malleabile e facile da fabbricare grazie al suo contenuto di carbonio. Tuttavia, la sua durezza superficiale può essere aumentata attraverso la carburazione.