Differenza chiave: Una padella è una padella ottimizzata per la frittura, mentre una padella sauté è ottimizzata per il soffritto. Una padella è una padella a fondo piatto utilizzata per friggere, bruciare e dorare gli alimenti. Una padella o padella saltata è una padella a fondo piatto usata per soffriggere le verdure.
Quasi tutti i cuochi cuociono nel corso della loro vita, che si tratti di nutrirsi, nutrire gli altri o persino di impressionare qualcuno. Mentre alcuni trovano l'attività di cucinare divertente, facile e divertente, ci sono molte persone che hanno paura alla prospettiva di cucinare. Ciò è dovuto principalmente al fatto che ci sono così tanti termini e tecniche coinvolti nella cottura che è sufficiente spaventare chiunque.
La prima decisione è decidere è cosa cucinare, poi arriva il compito più difficile di come cucinarlo. Mentre ci sono molti modi, frittura e sauté sono due modi diversi. La frittura è fatta in una padella, mentre il sauté è ovviamente fatto in una padella saltata. Ci sono molte pentole che possono essere usate per entrambi.
Per capire la differenza tra padella e padella, bisogna prima capire la differenza tra frittura e sauté. La frittura è la tecnica di cucinare qualcosa nell'olio o in un altro grasso. Questo può includere frittura profonda, frittura superficiale, padella o semplicemente bruciante. Sautéing, d'altra parte, è la tecnica che utilizza una piccola quantità di olio o grasso in una padella poco profonda in cui viene mescolato il cibo. Questo è principalmente fatto di calore elevato.
Una padella è una padella a fondo piatto utilizzata per friggere, bruciare e dorare gli alimenti. Di solito ha un diametro compreso tra 8 e 12 pollici, con i lati relativamente bassi che si aprono verso l'esterno, una maniglia lunga e senza coperchio. Alcune pentole più grandi possono anche avere una piccola maniglia sul lato opposto.
Una padella saltata è di solito di forma e dimensioni simili a quelle di una padella, ma i suoi lati sono meno brillanti di una padella e possono includere un coperchio. Di solito è antiaderente.
Confronto tra padella e padella:
Padella | Padella | |
Descrizione | Una padella, padella o padella è una padella a fondo piatto utilizzata per friggere, bruciare e dorare gli alimenti. | Una padella o padella saltata è una padella a fondo piatto usata per il sauté. |
Conosciuto anche come | Padella o Skillet | tegame |
Usato per | Friggere, bruciare e dorare i cibi. | sautéing |
Design | Fondo piatto, con lati relativamente bassi che si aprono verso l'esterno, una lunga maniglia e nessun coperchio. | Fondo piatto, con lati relativamente bassi che non si svasano. Può spesso includere un coperchio. Abbastanza grande da contenere tutto il cibo in uno strato. |
vantaggi | Realizzato per cotture ad alta temperatura Ha lati inclinati Fatto per maneggiare olio e grasso | Viene fornito con un coperchio Progettato per metodi di cottura a calore ridotto Ottimizzato per il lancio di verdure |
