Differenza tra cibo orientale e continentale

Differenza fondamentale : Continental Food si riferisce alle cucine che traggono una grande influenza dalle regioni europee. Oriental Food è una cucina progettata dallo stile di cucina asiatica.

Il cibo continentale si riferisce al tipo di cibo consumato nei paesi europei. Sebbene entrambe le cucine siano composte da carne, ci sono alcune caratteristiche che aiutano a differenziare le due culture alimentari.

Secondo Wikipedia, la cucina continentale è un termine universale, che si riferisce alle cucine dell'Europa e di altri paesi occidentali, incluse le cucine non indigene dell'Australasia, dell'America Latina, del Nord America, che traggono una notevole influenza dai coloni europei in quelle regioni. È un termine usato dagli asiatici orientali per contrastare lo stile culinario asiatico. La carne è più prominente e consistente nella dimensione della porzione. La bistecca è un piatto comune in tutti i paesi. Una leggera enfasi viene posta sulle salse come condimenti o condimenti. I latticini sono anche utilizzati in cucina. Il pane con farina di frumento è una fonte comune di amido; le patate hanno anche guadagnato popolarità in termini di una pianta di amido dalla colonizzazione americana. La farina di mais è una parte importante della cucina in Italia e nei Balcani.

Secondo Wikipedia, gli stili di cucina asiatica possono essere suddivisi in diversi piccoli stili regionali che hanno le radici dei popoli e delle culture di quelle regioni. I tipi principali possono essere definiti approssimativamente come: l'Asia orientale con le sue origini nella Cina imperiale e circondando il Giappone moderno e la penisola coreana; Sud-est asiatico che comprende Cambogia, Thailandia, Vietnam, Indonesia, Malesia, Singapore e Filippine; Paesi dell'Asia meridionale che sono costituiti da India, Birmania, Sri Lanka, Bangladesh e Pakistan, nonché da molti altri paesi in questa regione del continente.

Il termine cucina asiatica è usato per affrontare gli aspetti alimentari che offrono una varietà di piatti asiatici senza confini rigidi della cucina; come vendere satay, gyoza o lumpia per un aperitivo, rojak o gado-gado per insalata, offrendo pollo teriyaki o manzo rendang come piatto principale, tom yam e laksa come zuppa e cendol o ghiaccio ogura per dessert. Nella moderna cucina fusion, il termine cucina asiatica potrebbe riferirsi all'esplorazione culinaria della tradizione culinaria cross-culturale asiatica. Pochi esempi, la combinazione di cucina vietnamita e giapponese o cucina indonesiana e cinese.

Confronto tra cibo orientale e continentale:

Cibo orientale

Cibo continentale

Definizione

Un sinonimo di cucina in stile asiatico.

Un termine usato per l'Europa e i paesi occidentali.

Influenza

Cucina asiatica

Cottura derivata dalle regioni europee.

Spezie

Le spezie sono usate in grandi quantità.

Si usano piccole quantità di spezie.

ingredienti

Riso e tagliatelle sono usati.

La carne e le bistecche sono più importanti.

salse

Sono usati come parte del piatto.

Sono usati come condimento o condimenti.

Esempio

Anatra alla pechinese, piatto di sushi.

Pasta.

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