Differenza fondamentale: il Lactose-Free afferma sostanzialmente che il lattosio è stato rimosso dal latte utilizzato dal prodotto. Tuttavia, ciò non significa che il prodotto non abbia latte in esso. I prodotti lattiero-caseari sono alimenti che non contengono prodotti lattiero-caseari. I prodotti senza latticini non contengono parti di latticini, senza lattosio, senza siero di latte e senza caseina.
Molte persone stanno tagliando fuori i latticini dalla loro dieta quotidiana a causa del loro passaggio a uno più sano. Ci sono anche molte persone che sono intolleranti al latte o hanno allergie aerate e devono tagliare il caseificio; per queste persone diventa pericoloso consumare latticini. Il numero di persone intolleranti al lattosio è in aumento, secondo il Dipartimento di Salute e Servizi Umani degli Stati Uniti. Ci sono due etichette differenti trovate su prodotti che si rivolgono a persone che non possono avere latte o lattosio nella loro dieta; questi sono senza lattosio e senza latticini. Queste diverse etichette sono emesse da diverse società nel tentativo di ottenere un vantaggio competitivo; tuttavia sono diventati un'etichetta comune trovata su molti prodotti più sani. Queste due etichette sono spesso confuse per molte persone e vengono utilizzate come sinonimi. Tuttavia, questi due sono diversi.
L'intolleranza al lattosio è una condizione in cui una persona non può consumare il lattosio, uno zucchero che si trova nel latte e attraverso il latte, tutti i latticini. Gli individui che sono intolleranti al lattosio hanno livelli insufficienti di lattasi, un enzima che catalizza l'idrolisi del lattosio in glucosio e galattosio, nel loro sistema digestivo. Se queste persone consumano lattosio, possono causare gonfiore, crampi, flatulenza, nausea, diarrea, vomito, ecc. Ora, le persone che hanno allergia al latte sono allergiche al latte e tutti i prodotti caseari, compresi i solidi del latte e le proteine presenti nel latte animale. Quando le persone con allergie da latte consumano latte, possono soffrire di anafilassi, una condizione mortale.
Le due etichette più comuni che si trovano sul cibo per gli intolleranti al lattosio sono senza lattosio e senza latticini. Tuttavia, questo può sembrare lo stesso per molte persone, non lo è. Il Lactose-Free afferma fondamentalmente che il lattosio è stato rimosso dal latte che è stato usato dal prodotto. Tuttavia, ciò non significa che il prodotto non abbia latte in esso. Alcuni, persone intolleranti al lattosio hanno scoperto che possono consumare il lattosio in piccole quantità o latte di capra, piuttosto che le mucche. Tuttavia, i cibi privi di lattosio contengono una qualche forma di latte, siero di latte o solidi del latte (caseina).
I prodotti lattiero-caseari sono alimenti che non contengono prodotti lattiero-caseari. Quindi, come possiamo avere latte senza latte e yogurt senza latticini? Bene, questi latte e yogurt sono fatti usando il latte di piante come soia, riso, cocco, mandorle, ecc. Questi non hanno le proteine o il lattosio che possono provocare allergie alle persone. Ci sono anche prodotti senza latte che non hanno soia, perché alcune persone possono anche essere allergiche al latte di soia. I prodotti senza latticini non contengono parti di latticini, senza lattosio, senza siero di latte e senza caseina. Questi prodotti sono noti come prodotti senza lattosio e senza latticini.
