Differenza chiave: un termometro per carne è un termometro che viene utilizzato per misurare la temperatura interna della carne che viene cotta. Indica la temperatura della carne all'interno per determinare se la carne è completamente cotta o rimane cruda. D'altra parte, un termometro di caramelle è un dispositivo utilizzato per misurare la temperatura della soluzione di zucchero o caramelle. Un termometro di caramelle è anche conosciuto come termometro per lo zucchero.

Oxford Dictionary definisce un termometro come un dispositivo che viene utilizzato per misurare il gradiente di temperatura o temperatura utilizzando una varietà di principi diversi. Mentre il termometro più comune è usato per determinare la temperatura di un corpo umano, ci sono dei termometri che possono essere usati per controllare la temperatura esterna, compresi i venti e i livelli di umidità. Una temperatura è una parte importante delle vite umane e utilizzata nelle nostre vite quotidiane. I termometri svolgono anche un ruolo importante in cucina per controllare la temperatura del cibo durante la cottura. Due di questi termometri sono noti come termometro per carne e termometro per dolciumi.

Un termometro per carne è un termometro che viene utilizzato per misurare la temperatura interna della carne che viene cotta. Indica la temperatura della carne all'interno per determinare se la carne è completamente cotta o rimane cruda. Questi termometri sono popolari quando si cuociono carni ripiene, arrosti, bistecche, ecc. In questi casi non è possibile continuare a tagliare la carne per determinare se il ripieno all'interno o la carne viene accuratamente cotta dall'interno. Il termometro può essere lasciato all'interno del forno, mentre la carne sta cucinando per aiutare a indicare quando la temperatura interna raggiunge la temperatura desiderata.

Un termometro per carne ha una sonda metallica su un lato con una punta acuminata per aiutare a penetrare la pelle della carne. Dall'altro lato c'è un quadrante in metallo o un quadrante digitale che mostra la temperatura. Alcuni termometri usano una striscia bimetallica che ruota un ago per mostrare la temperatura. Un altro popolare termometro è un timer pop-up che è più comunemente usato sui tacchini; questi timer sono collegati con una molla che si apre quando viene raggiunta una certa temperatura. I tipi più costosi di termometri per carne includono anche un allarme, che si spegne una volta raggiunta la temperatura desiderata. Questo è un dispositivo importante da avere in una cucina se una persona cucina frequentemente carne ed è molto popolare tra gli chef.

D'altra parte, un termometro di caramelle è un dispositivo utilizzato per misurare la temperatura della soluzione di zucchero o caramelle. Un termometro di caramelle è anche conosciuto come termometro per lo zucchero. Questi termometri possono anche essere usati per misurare la temperatura dell'olio per friggere. Questo tipo di termometro si trova più comunemente in pasticcerie, pasticcerie o negozi di caramelle / zucchero. Quando si ha a che fare con lo zucchero, ci sono varie fasi di zucchero che si possono ottenere, come cristalline, liquide, solide, ecc. Quando si tratta di zucchero, la temperatura è un aspetto importante, poiché la temperatura sbagliata può causare bruciature o indurimento dello zucchero.

Come per i termometri a base di carne, esistono vari tipi di termometri per lo zucchero come termometri a liquido tradizionali, termometri a "spirale" a molla elicoidale e termometri digitali. I termometri digitali funzionano meglio, poiché leggono la temperatura in modo più rapido e preciso rispetto ad altri. Alcuni modelli sono disponibili anche con allarmi, che si attivano quando viene raggiunta una determinata temperatura. I termometri Candy possono leggere temperature più elevate che possono raggiungere i 200 ° C o più.