Differenza tra sale marino e salgemma

Differenza fondamentale: il sale marino si ottiene facendo evaporare l'acqua di mare. Il salgemma si ottiene sotto forma di minerale noto come alite. Il sale marino è disponibile sotto forma di grani fini o grandi cristalli. D'altra parte il salgemma è un grande sale cristallino.

Mare e roccia sono due diversi tipi di sali. In realtà, tutti i sali contengono cloruro di sodio. Il sale marino è derivato dall'acqua di mare e quindi è noto come acqua di mare. Si ottiene idratando l'acqua di mare generalmente sotto il sole. C'è sempre la possibilità che le impurità si mischino con il sale marino. Pertanto, l'acqua pura e i metodi di filtrazione vengono utilizzati per ottenere sale marino contenente meno impurità.

Consiste principalmente di 30, 59% di ioni sodio e 55, 03% di ioni cloruro insieme ad altri ioni come magnesio, calcio, potassio, ecc. Il sale marino viene generalmente aggiunto per un tipo di sapore pungente. Il sale marino in scaglie fornisce un sapore complesso.

Il salgemma è un altro tipo di sale che si ottiene sotto forma di minerale "halite". Contiene anche NaCl, ma ha anche alcune impurità di gesso e silvite. Si trova in una forma solida, e come si trova nella forma di minerale, è estratto. Questi depositi di sale in cremagliera si trovano in letti di laghi secchi, baie chiuse e estuari nelle regioni aride.

Sale marino e salgemma sono quindi diversi l'uno dall'altro. Come il sale marino è derivato dall'acqua di mare, tende a portare il sapore o il sapore dell'oceano. Il sale marino è generalmente usato come sale per uso generale. Il salgemma è disponibile in diverse varietà di dimensioni. È molto economico e quindi viene utilizzato quando è richiesta una grande quantità di sale. Il sapore del salgemma è più forte del sapore delicato del sale marino.

Confronto tra sale marino e salgemma:

Sale marino

Salgemma

Definizione

È derivato dall'evaporazione dell'acqua di mare

È nella forma di un minerale

Posizione

Viene generalmente importato dal Mar Mediterraneo

Generalmente viene estratto negli Stati Uniti

Struttura

Il sale cristallino può essere in forma fine o grossolana. Il sale marino in scaglie si presenta sotto forma di fiocchi trasparenti e piramidali. Il suo colore può variare da bianco, rosa, nero, grigio o qualsiasi altro, a seconda del luogo da cui proviene e dei tipi di impurità

Cristalli grandi e grossi non uniformi. Può mostrare un colore grigiastro a causa delle impurità

uso

Usato nel cibo Utilizzato in trattamenti termali, pedicure, ecc. Viene anche utilizzato per conservare carni e frutti di mare

Generalmente usato dove è richiesta una grande quantità di sale come per fare gelati e cubetti. Non è preferito essere usato direttamente sul cibo

Sale marino

Dolce favore

Sapore forte

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