Differenza fondamentale: il cacao e il cacao sono simili perché entrambi hanno la stessa storia. I termini Cocoa e Cacao erano originariamente intercambiabili; tuttavia, questi giorni sono usati in modo diverso. Il cacao è usato per riferirsi ai fagioli tostati e lavorati, che sono usati per creare cacao in polvere e cioccolato. Il cacao è usato per riferirsi ai fagioli non trasformati che rimuovono il burro di cacao dal seme e mantengono le sostanze nutritive dei fagioli.

Il termine "cacao" e "cacao" potrebbero sembrare abbastanza simili e avresti ragione. Tuttavia, sono anche molto diversi l'uno dall'altro. I termini sono spesso usati come sinonimi per indicare il seme da cui viene prodotta la polvere di cacao e il cioccolato. Sebbene il cacao sia stato molto popolare, il termine cacao ha assunto importanza negli ultimi tempi a causa del passaggio a cibi più sani. Spieghiamo ulteriormente.

I termini "cacao" e "cacao" sono in realtà simili poiché entrambi si riferiscono allo stesso albero che produce i semi di cacao o di cacao. Per capire questo dovremo tornare alla storia di questi fagioli. Tutto inizia con Theobroma Cacao. L'albero di Theobroma Cacao è un piccolo albero sempreverde che fa parte delle piante Malvaceae ed è originario del Sud America. Cioccolato e altri prodotti simili sono stati datati indietro secoli in cui è stato originariamente considerato come il "Cibo degli Dei". Il nome dell'albero stesso è un nome generico derivato dalla parola greca "theos" e "broma", che possono essere approssimativamente tradotti in "Dio" e "Cibo", rispettivamente. Il termine 'cacao' è stato derivato dal nome nativo della pianta nelle lingue mesoamericane indigene. A causa della sua popolarità e importanza, questi fagioli sono stati usati anche come valuta.

Il cacao è stato collegato al popolo Olmec, originario di quello che ora è il Messico. È considerato la pronuncia più vicina al nome originale della pianta. Col passare del tempo, la produzione di questo albero di cacao fu trasmessa ai Maya e agli spagnoli. È interessante notare che in molte altre culture, il termine cacao è ancora usato per indicare l'albero di cacao, le fave di cacao e la polvere di cacao. Ora, il termine "cacao" si crede sia una traduzione approssimativa o un errore di ortografia che si è bloccato. Nei paesi di lingua inglese, il termine è diventato molto popolare rispetto al termine originale e da allora ha continuato ad essere utilizzato. Quindi, secondo questo, le parole cacao e cacao si riferiscono alla stessa cosa. Non c'è assolutamente alcuna differenza tra le parole piuttosto che la sua ortografia.

Ora, arriviamo ad un'altra svolta in questa avvincente storia di cacao e cacao. La parola "cacao" è tornata in auge. La parola viene comunemente vista nei centri di cibi integrali e viene commercializzata come un'alternativa sana al cacao. In questi giorni è diventato un peccato suggerire che questi due sono simili o addirittura uguali. Il cacao è diventato sinonimo dei fagioli di cacao non trasformati. Ciò significa che quando viene raccolto l'albero di Theobroma Cacao, i baccelli vengono rimossi dall'albero. I baccelli vengono poi ulteriormente aperti e i fagioli vengono rimossi. Questi fagioli sono i semi di cacao, che vengono poi trasformati in una polvere di cacao dopo che il burro di cacao viene estratto dai fagioli. L'elaborazione rimuove nutrienti e minerali vitali dai semi di cacao.

Ora, il termine cacao è stato riservato per essere utilizzato come gli alberi di cacao originali, i semi di cacao e i semi di cacao macinati che sono noti come polvere di cacao. I chicchi di cacao mantengono i nutrienti e i minerali vitali, mentre rimuovono il burro di cacao insalubre attraverso un processo di spremitura a freddo che rimuove solo il burro rendendo la polvere di cacao idroscopica. Le fave di cacao sono usate per riferirsi ai fagioli tostati e lavorati che rimuovono i nutrienti e i minerali vitali e hanno conservato gran parte del burro. Il cacao è considerato malsano e ingrassante, mentre il cacao è una variante molto più salutare. Il cacao sostituisce anche la polvere di cacao nei prodotti da forno e ci sono anche cioccolatini che vendono usando i termini cacao piuttosto che cacao.