Differenza tra piselli e fagioli

Differenza chiave: I fagioli sono baccelli o semi di grandi piante appartenenti ai diversi generi della famiglia delle Fabaceae (note anche come leguminose). Anche se secondo la lingua inglese, "fagiolo" si riferisce anche ad altri semi o organi (baccelli), che fanno una similitudine con semi o baccelli di leguminasae. I piselli sono un tipo di fagioli e il nome è più comunemente usato per riferirsi al piccolo seme sferico o al baccello del baccello Pisum sativum. I peapod sono considerati botanicamente come un frutto, ma sono comunemente considerati come verdure in cucina.

La definizione di fagioli e piselli può variare a seconda della regione e del dialetto, creando molta confusione nel distinguere l'una dall'altra. Fagioli e piselli in alcuni paesi, come l'India, sono anche conosciuti come dal. Sebbene possano sembrare uguali, presentano alcune differenze distinte tra loro.

I fagioli sono baccelli o semi di grandi piante appartenenti ai diversi generi della famiglia delle Fabaceae (note anche come leguminose). Anche se secondo la lingua inglese, "fagiolo" si riferisce anche ad altri semi o organi (baccelli), che fanno una similitudine con semi o baccelli di leguminasae. Questi sono comunemente chiamati colture a impulsi, mentre i piselli sono una parte dei fagioli. Mentre alcuni fagioli possono essere simili ai semi di legumi, come chicchi di caffè, fave di cacao e semi di ricino; altri fagioli si presentano sotto forma di cialde di legumi, come i baccelli di vaniglia.

Anche se in origine il termine fagiolo si riferiva solo al seme del fagiolo largo o fava, ora è stato ampliato per includere i membri del genere vegetale Phaseolus vulgaris, come il fagiolo comune e il fagiolo rampicante, e il genere Vigna correlato. Comprende anche soia, piselli, ceci (ceci), vecce e lupini. I fagioli, come tutte le leguminose, ottengono il loro fabbisogno di azoto attraverso l'auto-fissazione con l'aiuto dei batteri del rhyzobium situati nei noduli della radice. I fagioli crescono in entrambe le forme del palo, dove è necessario qualcosa per sostenere le viti, o in forma di cespuglio.

Ci sono più di 40.000 varietà di fagioli che sono stati notati, sebbene per il consumo regolare solo pochi tipi siano prodotti in serie. I fagioli sono colture estive e richiedono temperature calde per crescere e in genere maturano in 50-60 giorni dalla semina. Mentre maturano, si ingialliscono e si asciugano, mentre i fagioli all'interno cambiano il loro colore dal verde al loro colore maturo. I fagioli sono noti per essere ricchi di fibre e fibre solubili, che possono aiutare il colesterolo nel sangue; sono anche ricchi di proteine, carboidrati complessi, ferro e acido folico. I fagioli sono anche noti per produrre flatulenza negli esseri umani a causa del contenuto di oligosaccaridi, che produce gas un sottoprodotto di essere digerito.

I piselli sono un tipo di fagioli e il nome è più comunemente usato per riferirsi al piccolo seme sferico o al baccello del baccello Pisum sativum. I peapod sono considerati botanicamente come un frutto, ma sono comunemente considerati come verdure in cucina. Il termine pisello è anche usato per descrivere altri semi commestibili delle Fabaceae come il piccione pisello (Cajanus cajan), il fagiolo dall'occhio (Vigna unguiculata) ei semi di diverse specie di Lathyrus.

I piselli sono raccolti a stagione fredda e sono disponibili in varietà alte o nane. I piselli crescono più spesso sulle viti, che assomigliano a una struttura a spirale e si avvolgono attorno a qualsiasi struttura o traliccio per il supporto. P. sativum è una pianta annuale e ha un ciclo di vita di un anno. Può essere piantato dall'inverno all'inizio dell'estate a seconda della posizione. I piselli vengono generalmente seminati in profondità (da 30 a 40 mm) in file a doppio o più stretto e possono raggiungere un'altezza di 450-1.500 mm. Un pisello medio pesa tra 0, 1 e 0, 36 grammi. I piselli sono disponibili freschi, in cialde, in scatola e congelati, che possono renderlo accessibile tutto l'anno. Alcuni piselli noti come piselli sono coltivati ​​per produrre piselli secchi come il pisello spaccato sgusciato dal baccello maturato. I piselli sono ricchi di fibre, minerali, proteine, luteina e vitamine.

I fagioli e i piselli sono simili in quanto entrambi sono colture a impulsi e appartengono alla stessa famiglia delle leguminose. Hanno caratteristiche botaniche simili e hanno varietà come l'arrampicata e la nana. Sia i fagioli che i piselli sono ricchi di fibre, proteine ​​e includono l'abbronzatura e l'acido fitico come fattori anti-nutrizionali. Entrambe le piante producono utilizzando l'auto-impollinazione e possono essere utilizzate come carburanti biologici, concimi verdi e fertilizzanti biologici di ritmobio.

Mentre fagioli e piselli fanno parte della stessa famiglia, differiscono tra loro in molte caratteristiche. Una netta differenza tra i due è la crescita; mentre i piselli hanno viticci che usano per il supporto, i fagioli non hanno questo e si legano sul loro supporto o richiedono sistemi di supporto esterni. I due hanno anche caratteristiche staminali diverse; i piselli hanno gambi vuoti mentre i fagioli possiedono quelli più solidi.

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