Differenza chiave: le aragoste e gli yabbies sono due tipi di crostacei. Entrambe le aragoste e gli yabbies sono invertebrati con un esoscheletro duro protettivo. Il yabby comune è un crostaceo simile alle aragoste, tuttavia, a differenza di un'aragosta, il yabby comune è un tipo di gambero. Gli yabbies sembrano aragoste in miniatura.
Le aragoste e gli yabbies sono due tipi di crostacei. I crostacei sono un gruppo molto grande di artropodi, il che significa che hanno un esoscheletro, che muoiono per crescere. A differenza di altri artropodi, i crostacei hanno arti bifamiliari (a due parti).
Entrambe le aragoste e gli yabbies sono invertebrati con un esoscheletro duro protettivo. Simili ad altri artropodi, devono muovere il loro esoscheletro per crescere. Tuttavia, quando muta il loro esoscheletro, sono molto vulnerabili.
Ci sono molti crostacei che hanno la parola "aragosta" nel loro nome, tuttavia, solo le aragoste artigliate della famiglia Nephropidae sono considerate vere aragoste. Le aragoste hanno 10 gambe mobili. Le tre paia anteriori hanno artigli, il primo dei quali è il più grande. Queste sono le caratteristiche che conferiscono agli astici il loro aspetto distintivo. Le aragoste hanno anche antenne sulla sommità della testa, che usano come sensori nell'acqua e per comunicare. I più vicini parenti viventi di aragoste artigliate sono le scampi e le tre famiglie di gamberi d'acqua dolce.
È stato stimato che le aragoste vivono fino a 70 anni. Infatti, la ricerca suggerisce che le aragoste non possono rallentare, indebolire o perdere la fertilità con l'età, e invece le aragoste più vecchie possono essere più fertili delle aragoste più giovani.
Il nome Yabby è dato a due diversi tipi di crostacei in Australia. Questi sono yabby d'acqua dolce e yabby marino. Il yabby marino è un tipo di gambero fantasma che vive in tane profonde in piane fangose o banchi di sabbia, specialmente in o vicino agli estuari nella zona intertidale. Questi sono comunemente usati come esca per la pesca, specialmente nel Queensland e nel nord del New South Wales. Il bass yabby è una specie comune che si trova nell'Australia sud-orientale.
Lo yabby di acqua dolce è lo yabby più comunemente conosciuto. È un tipo di gambero appartenente al genere Cherax. Questi sono spesso catturati per il cibo e possono essere trovati in indam, stagni, laghi e fiumi negli Stati orientali dell'Australia. Il yabby comune è il tipo più comune di yabby di acqua dolce. Tuttavia, il termine 'yabby' è comunemente usato per riferirsi a molti tipi diversi di crostacei, comunemente tipi diversi di gamberi, tuttavia, questi non sono ufficialmente considerati yabbies. Solo il distruttore Cherax è ufficialmente chiamato yabby.
Il yabby comune è un crostaceo simile alle aragoste, tuttavia, a differenza di un'aragosta, il yabby comune è un tipo di gambero. Gli yabbies si trovano in paludi, ruscelli, fiumi, serbatoi e dighe agricole a quote medio-basse. La loro struttura corporea è molto simile alle aragoste. Hanno anche 10 gambe mobili. Le tre paia anteriori hanno artigli, il primo dei quali è il più grande. Hanno anche antenne sulla cima della loro testa, che usano come sensori nell'acqua e per comunicare. Hanno anche la coda caratteristica dell'aragosta. Tuttavia, la principale differenza tra un yabby e un'aragosta è che gli yabbies sembrano delle aragoste in miniatura.
Un'altra differenza tra loro è che le aragoste in genere vivono nel mare. Le vere aragoste, che gli umani usano come fonte di cibo, si trovano in due luoghi principali, l'aragosta europea si trova sulla costa atlantica dell'Europa, a Scandanavia e nel Mediterraneo, mentre l'aragosta americana si trova sulla costa atlantica di Nord America. Al contrario, yabby non si trova nel mare, ma piuttosto in acque dolci come ruscelli, torrenti, ecc. Inoltre, gli yabbies si trovano solo in Australia.
aragosta | Yabby | |
Regno | Animalia | Animalia |
phylum | Arthropoda | Arthropoda |
subphylum | crostacei | crostacei |
Classe | Malacostraca | Malacostraca |
Ordine | Decapoda | Decapoda |
sottordine | pleocyemata | pleocyemata |
infraorder | Astacidea | Axiidea |
Famiglia | Nephropidae | Parastacidi, Callianassidae |
Specie | Più di 500 specie | C. destructor, T. australiensis |
Aspetto | Le aragoste hanno corpi lunghi con la coda muscolosa e vivono in fessure o cunicoli sul fondo del mare. Tre delle loro cinque paia di zampe hanno artigli, inclusa la prima coppia, che di solito sono molto più grandi delle altre. La testa dell'aragosta reca antenne, che sono usate come sensori. Le aragoste, come lumache e ragni, hanno il sangue blu dovuto alla presenza di emocianina che contiene rame. | Il colore è molto variabile e dipende dalla chiarezza dell'acqua e dall'habitat; gli yabbies possono variare dal nero, blu-nero o marrone scuro in acque limpide al marrone chiaro, verde-marrone o beige nelle acque torbide. Gli yabbies allevati appositamente per essere un vivace colore blu sono ora popolari nel commercio di acquari in Australia. |
Habitat | Le aragoste si trovano in tutti gli oceani e si trovano sulla terra. Vivono su fondali rocciosi, sabbiosi o fangosi dalla battigia al di là del bordo della piattaforma continentale. Generalmente vivono singolarmente in fessure o in cunicoli sotto le rocce. | Gli yabbies si trovano in paludi, ruscelli, fiumi, serbatoi e dighe agricole a quote medio-basse. Gli yabbies si trovano comunemente nel Victoria e nel New South Wales, anche se la specie si trova anche nel Queensland meridionale, nell'Australia meridionale e in tutte le parti del Northern Territory. È stato introdotto nell'Australia occidentale. Gli yabbies si trovano in molti corsi d'acqua effimeri e possono sopravvivere in condizioni di asciutto per lunghi periodi di tempo (almeno diversi anni). |
Taglia | È stato stimato che le aragoste vivono fino a 70 anni. La longevità dell'aragosta consente loro di raggiungere dimensioni impressionanti. Secondo Guinness World Records, l'aragosta più grande mai catturata si trovava in Nuova Scozia, in Canada, con un peso di 20, 15 chilogrammi (44, 4 libbre). In generale, le aragoste sono lunghe 25-50 cm (10-20 in). | Gli yabbies raggiungono occasionalmente fino a 30 cm di lunghezza, ma sono più comunemente lunghi 10-20 cm (4-8 in). Gli yabbies crescono fino a una dimensione massima di 350 grammi, tuttavia, la grande taglia comune è di 120-150 grammi. |
Dimorfismo sessuale | I maschi sono spesso di dimensioni maggiori rispetto alle femmine. I maschi hanno anche un guscio più lungo e più largo rispetto alle femmine. Le femmine hanno piccole spine sternali e pleopodi lungo e lungo rispetto al maschio. Le femmine hanno anche code più larghe dei maschi perché è lì che porta le sue uova. I maschi hanno pleopedi duri, mentre le femmine hanno pepiedi morbidi e piumati. | Gli yabbies maschi hanno piccole proiezioni sulla base interna dell'ultimo paio di gambe ambulanti. Gli yabbies femminili sono lisci sulle zampe posteriori senza proiezioni ma hanno 2 aperture rotonde sulla base interna del terzo paio di zampe, sono difficili da distinguere ma queste sono le aperture da cui le femmine depongono le uova sotto la coda. |
Riproduzione | La femmina rilascia feromoni (sostanze chimiche) nell'acqua per far sapere ai maschi vicini che si sta preparando a muta e compagno. Se ci sono più maschi interessati alla femmina, si combatteranno a vicenda per lei. L'aragosta che vince il combattimento porterà la femmina nella sua caverna e la proteggerà dai predatori poiché è vulnerabile mentre si muove. Una volta che ha versato il suo duro esoscheletro, il maschio la rigira delicatamente e le trafigge l'addome con il suo primo paio di pleodod. Depone i pacchetti di sperma nei suoi contenitori di sperma; questi li conserverà fino a 15 mesi prima di liberare le uova. Quando la donna giudica che il tempo è giusto, libera le uova che passano accanto al seminale e vengono fecondate con lo sperma immagazzinato. Porterà queste uova sotto la sua coda per i prossimi dieci-undici mesi. Quando le uova si schiudono, le aragoste non assomigliano ai loro genitori. | Gli yabbies iniziano un ciclo di riproduzione nei mesi estivi, quando la temperatura dell'acqua è superiore a 14ºC e la lunghezza del giorno inizia ad aumentare. Dato un sacco di cibo e condizioni corrette, un rapporto tra un maschio e due femmine sembra stimolare l'istinto accoppiamento e aumenta le possibilità di un accoppiamento soddisfacente. Le taglie ideali da utilizzare quando si accoppiano gli yabbies sono femmine di 70 a 90 mm e maschi di 100 a 120 mm. Le femmine più grandi possono essere piuttosto esigenti e non si accoppiano con la stessa regolarità delle femmine più piccole, mentre non sembra importare quale sia la taglia del maschio. Una volta che si accoppiano, le femmine prendono lo sperma e fecondano le sue uova. Porta quindi tra le 100 e le 1.000 uova, sotto la sua coda. Ci vogliono dai 19 ai 40 giorni perché le uova si schiudano e i bambini vengono rilasciati nell'acqua. |
Comportamento | Le aragoste si muovono lentamente camminando sul fondo del mare. Tuttavia, quando fuggono, nuotano all'indietro rapidamente curvando e distendendo il loro addome. È stata registrata una velocità di 5 m / s (11 mph). Questo è noto come la reazione di fuga caridoidi. Sono noti per ricorrere al cannibalismo in cattività. Tuttavia, quando la pelle di aragosta si trova negli stomachi, questa non è necessariamente una prova di cannibalismo - le aragoste mangiano il loro capanno dopo la muta. | Gli yabbies amano scavare e spesso nascondersi in fondo alle insenature fangose e ai letti delle paludi. Gli yabbies versano il loro guscio per ingrandirsi, il che può richiedere fino a 6 ore, a seconda delle loro dimensioni. Durante questo periodo normalmente digiunano e rimangono nascosti. Alcuni potrebbero persino mangiare il loro guscio. Gli Yabbies hanno una durata di vita di soli 5 - 7 anni in condizioni medie, in natura la loro aspettativa di vita è molto più breve in quanto sono verso il fondo della catena alimentare e una grande quantità di animali li consuma. Alcuni dei loro principali predatori sono larve di insetti, pesci, anguille, tartarughe, uccelli e ratti d'acqua. |
Dieta | Le aragoste sono onnivori e in genere mangiano prede vive come pesci, molluschi, altri crostacei, vermi e alcune piante. Si sbarazzano se necessario e sono noti per ricorrere al cannibalismo in cattività. | Gli yabbies sono principalmente detritivori notturni, si nutrono principalmente di alghe e resti vegetali, di notte, ma si nutrono opportunisticamente di eventuali pesci o resti di animali che incontrano in qualsiasi momento della giornata. |
Consumo umano | Molto apprezzati come frutti di mare, le aragoste sono economicamente importanti e spesso rappresentano uno dei prodotti più redditizi nelle aree costiere che popolano. I cuochi fanno bollire o cuociono al vapore le aragoste vere. L'aragosta cuoce per sette minuti per il primo chilo e tre minuti per ogni chilo aggiuntivo. Le ricette di aragosta includono Lobster Newberg e Lobster Thermidor. L'aragosta è usata in zuppe, bisque, involtini di aragosta e cappone magro. La carne di aragosta può essere immersa in burro chiarificato, con conseguente sapore zuccherato. Nel Nord America, l'aragosta americana non raggiunse la popolarità fino alla metà del 19 ° secolo, quando i newyorkesi ei bostoniani ne svilupparono un gusto. Prima di questo periodo, l'aragosta era considerata un marchio di povertà o un alimento per i dipendenti a contratto o per i membri inferiori della società. | Sebbene meno comuni dei gamberi e di altri crostacei, gli yabbies vengono mangiati in Australia molto come i gamberi di altri paesi. Di solito gli yabbies sono bolliti e mangiati in modo semplice o con condimenti. Gli yabbies vengono occasionalmente serviti nei ristoranti, dove possono essere preparati in insalata, ravioli, pasta, ecc. |
Influenze culturali | Molto apprezzati come frutti di mare, le aragoste sono economicamente importanti e spesso rappresentano uno dei prodotti più redditizi nelle aree costiere che popolano. | Gli yabbies sono un importante prodotto dietetico per pesci d'acqua dolce nativi australiani come il merluzzo di Murray e il persico dorato. |
