Differenza fondamentale : la differenza tra un limone e un lime è che i limoni sono solitamente più piccoli e più dolci dei limoni. Inoltre, i limoni contengono più acido citrico e meno carboidrati rispetto ai limoni. Sia i limoni che i limoni sono agrumi.

Lime e limone sono esempi di agrumi. Gli agrumi sono succosi, di sapore piccante e coperti da una pelle dura. Crescono sugli alberi e sono ricchi di vitamina C. L'acido ascorbico presente nei frutti è molto importante per il corpo umano. A causa del loro sapore piccante, sono generalmente utilizzati come guarnizione in molti piatti diversi.

La calce è un agrume, di colore verde. È di sapore aspro. È considerata un'ottima fonte per la vitamina C. Viene utilizzata per dare sapore a diversi cibi e bevande. La calce si trova tutto l'anno. Il diametro di questo frutto rotondo è 3-6 cm, mentre il colore varia dal giallo al verde.

I calce sono coltivati ​​commercialmente nel sud dell'Iraq. Le calce sono ampiamente consumate a causa dei loro diversi usi. Dal diciannovesimo secolo, si consumano calce per prevenire lo scorbuto. Gli estratti di lime e i suoi olii essenziali sono usati frequentemente in profumi, prodotti per la pulizia e aromaterapia. In cucina, la calce è apprezzata sia per l'acidità del suo succo che per l'aroma floreale del suo gusto. È usato come ingrediente in dessert, sottaceti, insalata e cocktail. Viene anche usato come erba in alcuni piatti.

Il limone è scientificamente noto come "Citrus aurantifolia". Ci sono due varietà generali di lime amaro disponibili, il tahitiano e la chiave. Le lime di Tahiti sono a forma di uovo, senza semi e di forma più piccola. I lime chiave, famosi per la torta che porta il loro nome, sono più piccoli e più acidi della varietà tahitiana.

Il limone è un albero sempreverde, che ha frutti gialli. Non solo i frutti, ma anche il succo, la polpa e la buccia del frutto vengono utilizzati come cibo. Il succo di limone contiene oltre il 5% di acido citrico, che è responsabile del sapore aspro del limone.

Il limone è usato per fare bevande come la limonata, che è estremamente popolare tra le persone. Il succo di limone è altamente benefico e nutrizionale. Il succo di limone, la buccia e la scorza sono usati come contorno in una varietà di piatti. È usato per preparare limonata, bibite e cocktail. È usato nelle marinate per pesci e carni. È usato nella preparazione di dolci, marmellate e liquore al limone. Il succo di limone è anche usato come conservante a breve termine, dove il suo acido denatura gli enzimi che causano la doratura e la degradazione.

Le foglie dell'albero del limone vengono utilizzate per preparare il tè, preparando carni cotte e frutti di mare. I limoni sono la fonte primaria di acido citrico in un processo di fermentazione. Inoltre è usato come agente di pulizia. Ha le sue proprietà medicinali, come l'olio di limone è usato in aromaterapia. Viene anche usato per ridurre il gonfiore e l'elevata quantità di acido critico previene il mal di gola. È usato negli esperimenti scientifici; collegando gli elettrodi a un limone produce abbastanza energia per alimentare un orologio da polso digitale.

I limoni sono scientificamente noti come "Citrus limon". I due principali tipi di limoni aspri sono l'Eureka e il Lisbona. L'Eureka ha una pelle testurizzata, un collo corto e alcuni semi, mentre Lisbona ha una pelle più liscia, senza collo ed è generalmente senza semi.

Confronto tra calce e limone:

	Lime	Limone
Conosciuto come	È noto come "Citrus aurantifolia".	È noto come "Citrus limon".
genere	Agrumi	Agrumi
Colore	verde	Giallo
Forma	Sono di forma rotonda.	Sono di forma ovale.
Pelle	Hanno la pelle sottile.	Hanno una pelle spessa.
Taglia	Sono di dimensioni più piccole dei limoni.	Sono di dimensioni maggiori.
caratteristiche	È più fragrante e meno acido. Sono di sapore agrodolce. Il succo di lime ha un valore nutrizionale più alto del succo di limone. È meno utilizzato in antisettici e medicinali a causa del suo sapore dolce. È usato in diversi piatti e bevande.	È più acido e meno profumato. Sono per lo più di sapore acerbo. Il succo di limone ha un valore nutrizionale. È usato frequentemente in antisettici e medicine. È usato in diversi piatti e bevande.