Differenza fondamentale : il Falafel e l'Hummus sono entrambi alimenti mediorientali preparati utilizzando come ingrediente principale i ceci. La differenza tra loro è che Hummus è un concentrato di ceci selezionati combinato con olio d'oliva, spezie ed erbe. Considerando che Falafel significa una palla fritta profonda fatta di ceci macinati.

Il cibo mediorientale è popolare per il suo sapore distinto, il metodo di preparazione e la sua presentazione. Le persone di tutto il mondo hanno apprezzato e portato al cibo originario di questa parte del mondo. Falafel e Hummus sono due prelibatezze che sono come i tedofori di questa rivoluzione alimentare in rapida espansione. Uno dei motivi principali per cui queste due prelibatezze sono considerate uguali è dovuto alla presenza di un ingrediente importante in entrambi, che è il cece. Indipendentemente da ciò, una volta che una persona conosce tutti gli ingredienti che entrano in questi snack e il modus operandi adottato per la loro preparazione, la distinzione sarebbe chiaramente evidente.

Il Falafel è un tortino o una palla fritta fatta di ceci macinati, fave o entrambi. I ceci usati per fare i falafel non sono cotti, in quanto potrebbero causare la caduta dei falafel. Tuttavia, in caso di fave, la cottura in anticipo diventa necessaria per ragioni mediche. Di solito, per fare i falafel, i ceci sono ammollati durante la notte, insieme al bicarbonato di sodio a volte. La mattina dopo, vengono macinati insieme a ingredienti come prezzemolo, scalogno e aglio. Se le fave sono state utilizzate per la produzione di falafel, vengono aggiunte spezie come cumino e coriandolo mentre vengono macinate, per ottenere un sapore unico. La pasta risultante viene quindi modellata in palline o polpette usando un po 'di farina, che funge da legante per le palle di falafel. Le palline vengono poi fritte o cotte al forno per formare falafel croccanti e croccanti.

L'hummus è simile al falafel perché anch'esso è uno snack preparato mettendo a terra una serie di ceci selezionati. Tuttavia, i ceci sono cotti prima di essere macinati per fare l'hummus. La pasta derivata viene poi miscelata con una varietà di ingredienti come tahini, olio d'oliva, succo di limone, sale e aglio. L'Hummus è noto per essere un alimento nutriente e nutriente. La delicatezza è ricca di ferro e vitamina C e ha anche una quantità significativa di folati e vitamina B6. È anche utile durante la dieta e l'osservanza di diete rigorosamente vegane o vegetariane. Hummus è guarnito con un eclettico mix di accompagnamenti come pomodoro tritato, cetriolo, coriandolo, prezzemolo, cipolle caramellate, funghi saltati, ceci interi, olio d'oliva, uova sode, paprika, sumac, ful, olive, sottaceti e pinoli, eccetera.

Un'altra caratteristica notevole e probabilmente simile di questi due piatti è che entrambi possono essere ben integrati dal pane. Il tipo di pane più associato a queste due prelibatezze è il pane pita. La pita è una tipica focaccia mediorientale che viene tagliata a metà o due terzi per esporre una tasca interna per il riempimento con falafel, verdure, salse, ecc. Come per l'hummus, il pane pita viene tagliato in piccole porzioni uguali da utilizzare per immergendo in hummus. A volte, l'hummus è anche servito come accompagnamento ai falafel, tra gli altri oggetti.

Pertanto, falafel e hummus sono derivati ​​in modo simile, ma non costituiscono esattamente gli stessi ingredienti. Anche la loro preparazione e presentazione differiscono l'una dall'altra.

Confronto tra Falafel e Hummus:

	Falafel	hummus
Ingredienti primi	Ceci o fave	Ceci
Preparato da	Mettere a terra i ceci o le fave con vari condimenti e friggere in profondità la miscela risultante	Mettere a terra i ceci in una pasta fine e mescolarli con tahini, olio d'oliva, succo di limone, ecc.
Accompagnato da	Pane pita, hummus, verdure, ecc.	Verdure, pane pita, ecc.
Origine	Medio Oriente	Medio Oriente
Nutrizione	Falafel è solo un po 'meno sul valore nutrizionale, rispetto all'hummus	L'Hummus è puramente nutrizionale ed è una proteina completa quando si ha con il pane
Benefici di dieta	Il falafel non è presente in modo predominante in una dieta vegana o vegetariana.	L'hummus è invocato pesantemente mentre sta stando a dieta, o sta osservando le diete vegetariane o vegane.