Differenza tra cannella e cassia

Differenza chiave: la cannella o vera cannella si riferisce alla cannella di Ceylon che deriva dalla pianta Cinnamomum zeylanicum. La cassia si riferisce ad un'altra specie di cannella che deriva dall'albero della corteccia della cassia. Entrambi differiscono in molti aspetti come sapore, prezzi, contenuto di cumarina, ecc.

Il termine cannella si riferisce generalmente alla cannella vera o vera che è originaria del signore Lanka. Deriva da un piccolo albero sempreverde (Cinnamomum zeylanicum) come la sua corteccia interna. È noto per il suo sapore delicato e delicato. I bastoncini di questa cannella sono costituiti da più strati che formano una struttura simile a un tubo pieno.

D'altra parte la cassia è diversa dalla vera cannella. È un tipo di cannella che proviene dalla Cina principalmente o altrove nel sud-est asiatico. Inizialmente era prodotto da C. Cassia. È molto diverso dalla vera cannella in molti contesti. Hanno un sapore più forte e intenso della vera cannella. Ciò è dovuto al maggiore contenuto di cinnamaldeide.

Si può facilmente distinguere tra bastoncini di cannella e cassia guardandoli. La cassia è di colore bruno-rossastro scuro, mentre la vera cannella è di tonalità più chiara della cassia. I bastoncini di Cassia sono in forma di doppio rotolo mentre i cinnamon di Ceylon hanno una struttura a tubi stratificati. La cannella di Ceylon tende ad essere più sottile e fragile della cassia.

La vera cannella viene spesso aggiunta per la sua dolcezza, mentre la cassia viene aggiunta per il suo sapore piccante. La superficie di Cassia è silenziosa e ruvida, dove la vera corteccia di cannella di Ceylon tende ad essere più liscia di quella della cassia. Il contenuto in cumarina in cassia è superiore a quello della vera cannella. Questo è un composto chimico che è moderatamente tossico per fegato e reni. Pertanto, i cannella di Ceylon sono considerati più sicuri della cassia.

Cassia in polvere e cannella sembrano uguali, e quindi si può trovare difficoltà a distinguere tra i due. Tuttavia, quando viene aggiunto un tincher di iodio, la pura cannella rimane inalterata e la cassia produce una tinta blu intenso.

Confronto tra cannella e cassia:

Cannella

Cassia

Definizione

Cannella o vera cannella si riferisce al cinnamon di Ceylon che deriva dalla pianta Cinnamomum zeylanicum.

La cassia si riferisce ad un'altra specie di cannella che deriva dall'albero della corteccia della cassia. Entrambi differiscono in molti aspetti come sapore, prezzi, contenuto di cumarina, ecc.

Colore dei bastoncini

Tono più chiaro della cassia

Scuro, marrone rossastro

Struttura di bastoncini

Struttura stratificata (arrotolata come un sigaro)

Rotolo bifacciale con una struttura cava all'interno

Spessore

È più sottile della cassia

È più spesso della cannella

Fragilità

alto

Basso

Gusto

Mite

Intenso

Coltivazione

India, Sri Lanka

Cina, Vietnam, Indonesia

Prezzi

Costoso

Meno caro

Raccomandato

Articoli Correlati

  • differenza tra: Differenza tra LED e luce CFL

    Differenza tra LED e luce CFL

    Differenza chiave: la luce a diodi a emissione di luce o LED si riferisce alla luce generata utilizzando un semiconduttore applicando il meccanismo dell'elettronica a stato solido. D'altra parte, la luce da lampade fluorescenti compatte o CFL viene generata utilizzando un gas e una piccola quantità di vapore di mercurio.
  • differenza tra: Differenza tra DPI e pixel

    Differenza tra DPI e pixel

    Differenza chiave: DPI è un'unità di misura che determina il numero di punti singoli che possono essere inseriti in un quadrato da 1 x 1 pollice. I pixel sono un'unità di misura di base nelle immagini al computer. DPI o punti per pollice è un'unità di misura, che determina il numero di punti singoli che possono essere inseriti in un quadrato da 1 x 1 pollice. Que
  • differenza tra: Differenza tra script e sceneggiatura

    Differenza tra script e sceneggiatura

    Differenza chiave: la parola script viene generalmente utilizzata nel contesto di un'opera scritta che di solito contiene elementi come dialoghi e storie in dettaglio. La sceneggiatura è un tipo specifico di sceneggiatura che copre gli aspetti visivi insieme ad altri dettagli narrativi della storia.
  • differenza tra: Differenza tra Microsoft Surface RT e Dell Latitude 10 Windows Tablet

    Differenza tra Microsoft Surface RT e Dell Latitude 10 Windows Tablet

    Differenza chiave: Microsoft Surface RT è un tablet dotato di touchscreen capacitivo TFT HD da 10, 6 pollici con una densità di circa 148 ppi. Lo schermo offre il rapporto di aspetto 16: 9 vero. Tuttavia, il sistema operativo non è compatibile con i vecchi programmi per PC Windows. Il tablet Latitude 10 è abbastanza liscio e leggero a 658 grammi. I
  • differenza tra: Differenza tra Minuetto e Minuto

    Differenza tra Minuetto e Minuto

    Differenza chiave: un minuto è un'unità di tempo che si riferisce a 60 secondi o, alternativamente, a un sessantesimo di un'ora. Il minuetto è un tipo di ballo lento che era piuttosto popolare in Francia durante il diciottesimo secolo. Accade spesso che due parole che spesso appaiono e suonino allo stesso modo tendono a creare confusione tra le masse. L
  • differenza tra: Differenza tra HTC One X + e Samsung Galaxy Note II

    Differenza tra HTC One X + e Samsung Galaxy Note II

    Differenza chiave: HTC One X + sfoggia un touch screen super LCD da 4, 7 pollici con una densità di circa 312 ppi pixel, il che significa che lo schermo è davvero fantastico e non mostra alcun pixel. Il dispositivo è alimentato dal processo Quad-core NVIDIA Tegra 3 a 1.7 GHz che lo rende più veloce dell'originale HTC One X. Il
  • differenza tra: Differenza tra zucchero e zucchero a velo

    Differenza tra zucchero e zucchero a velo

    Differenza principale: lo zucchero è il nome generalizzato delle sostanze alimentari aromatizzate. Lo zucchero che usiamo quotidianamente viene spesso chiamato zucchero da tavola. Tuttavia, ha anche un altro nome, zucchero semolato. Questo zucchero è lo zucchero più comunemente usato e viene utilizzato nella maggior parte delle ricette. L
  • differenza tra: Differenza tra Sony Xperia S e LG Optimus F5

    Differenza tra Sony Xperia S e LG Optimus F5

    Differenza fondamentale: l'Xperia S è dotato di un touch screen TFT da 4, 3 pollici con foglio infrangibile su vetro antigraffio. Il display offre un'impressionante densità di 342 ppi ed è alimentato da un processore Dual-Core Qualcomm da 1, 5 GHz. L'LG Optimus F5 presenta uno schermo da 4, 3 pollici e funziona su Android v4.1.
  • differenza tra: Differenza tra Samsung Galaxy S4 e iPhone 5

    Differenza tra Samsung Galaxy S4 e iPhone 5

    Differenza chiave: Samsung Galaxy S4 è il successore del famosissimo Samsung Galaxy S3. La società vanta nuove funzionalità in un design leggermente più piccolo e più lucido. Lo schermo del telefono è stato aumentato fino a 5 pollici con una leggera diminuzione delle dimensioni del telefono. Lo schermo è un touchscreen capacitivo Super AMOLED full HD che offre una risoluzione maggiore di 1080 pixel, con una densità di quasi 441ppi. L'

Scelta Del Redattore

Differenza tra valore contabile e valore di mercato

Differenza fondamentale : il valore contabile è il prezzo pagato per un determinato bene; il prezzo non cambia mai fintanto che uno possiede la risorsa. Mentre il valore di mercato è il prezzo corrente al quale è possibile vendere un'attività. Nella contabilità, "valore contabile" o "valore contabile" è il valore di un'attività in base al suo stato patrimoniale e al saldo del conto. Il va