Differenza tra biscotti e cracker

Differenza chiave: il biscotto è una varietà di pane veloce a base di ingredienti come farina, lievitazione, accorciamento e latte o acqua. I cracker sono tipi di biscotti che hanno un sapore neutro o meno dolce. Sono più sottili e croccanti di altri tipi di biscotti.

La parola biscotto deriva dalle parole latine bit coctus che significa due volte cotte al forno. I biscotti sono generalmente noti come un tipo di pane veloce. È composto da ingredienti come farina, lievito, accorciamento e latte o acqua. L'impasto viene preparato mescolando questi ingredienti e poi viene steso. Tagli piatti e piccoli vengono tagliati da esso. Quindi questi giri sono cotti. I biscotti sono disponibili anche in molte altre forme.

E 'stato chiamato come biscotto come originariamente è stato messo in forno dopo aver tirato fuori dalla scatola. Esistono diversi tipi di biscotti; tuttavia ci sono caratteristiche di base che sono sempre associate a un biscotto. Tutti i biscotti sono piccole torte o pane, che sono secchi in natura.

Cracker in realtà si riferisce a un wafer o biscotto sottile e croccante. Viene generalmente preparato usando una pasta non zuccherata. La sua magrezza, croccantezza e gusto non zuccherato come attributi sono usati per differenziarlo dagli altri biscotti. I cracker possono essere lievitati o non lievitati. I cracker sono generalmente serviti con condimenti come formaggio o marmellata. Un cracker alla crema viene prodotto usando farina di frumento e lievito.

I cracker tendono ad essere a basso contenuto di calorie rispetto ad altri tipi di biscotti. Sono anche usati come sostituti del pane. Pertanto, i cracker possono essere considerati come un membro speciale di biscotti che sono secchi e hanno una lunga durata. L'impasto di cracker è generalmente fermentato con lievito. A volte, cracker e biscotti vengono usati anche in modo intercambiabile.

Confronto tra biscotti e cracker:

Biscotti

Crackers

Definizione

Il biscotto è una varietà di pane veloce a base di ingredienti come farina, lievitazione, accorciamento e latte o acqua

I cracker sono tipi di biscotti che hanno un sapore neutro o meno dolce. Sono più sottili e croccanti di altri tipi di biscotti

Rotolato a

I biscotti sono arrotolati a 3/4 pollici

di spessore

I cracker sono arrotolati a 1/4 di pollice

di spessore

Gusto

Generalmente sono dolci

Generalmente sono neurali o saline

Contenuto di zucchero

Generalmente alto

Generalmente basso

Alcuni tipi

  • Hardtack: un disco rigido e biscotto cucinato più volte per aumentare il periodo di conservazione
  • Pesce e Brewis sono stati rinvigoriti durante la notte per ammorbidirlo
  • Biscotti - contiene mandorle
  • Biscotti battuti - L'impasto viene battuto per incorporare l'aria
  • Crostoli - guarda i nastri di kike e sei fritto
  • Biscotti arrotolati - soffici al centro
  • Scones - biscotti tagliati a spicchi
  • Biscotti a goccia - Realizzati con la pasta umida
  • Cracker crema
  • Soda crackers -. I cracker alla panna e alla soda sono lievitati e lievitati
  • Laminato
  • Crackers salati - questi sono chimicamente lievitati e non laminati
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