Differenza fondamentale: l' alcol è un composto chimico e ha vari usi piuttosto che solo per bere. Il liquore è una bevanda alcolica distillata prodotta per il consumo.
L'alcol è una sostanza che ha una composizione chimica in cui il gruppo idrossilico funzionale (-OH) è legato a un atomo di carbonio. Esistono vari tipi di alcol tra cui alcolici aciclici, etanolo, metanolo, alcol isopropilico, ecc. A temperatura ambiente, l'alcol è un liquido limpido di natura meno densa ed evapora a una temperatura inferiore rispetto all'acqua. Si dissolve facilmente in acqua ed è altamente infiammabile. Nel contesto del bere, l'alcol non può essere ingerito nella sua forma pura in quanto può essere altamente pericoloso e velenoso. Può anche causare coma o morte negli esseri umani.
L'alcol può essere creato con tre metodi diversi, tramite fermentazione di miscele di frutta o granaglie, una modifica chimica dei combustibili fossili come petrolio, gas naturale o carbone, o tramite una combinazione di idrogeno con monossido di carbonio. L'alcol ha vari usi; può essere usato come antigelo, antisettico, combustibile, conservante e solvente.
Una bevanda alcolica è una bevanda che contiene alcol etilico (etanolo). L'etanolo è una droga psicoattiva ed è una delle più antiche droghe ricreative conosciute dall'uomo. È responsabile dello stato di intossicazione da alcool negli esseri umani quando è consumato. Una bevanda alcolica viene prodotta con un metodo di fermentazione di cereali, frutta o verdura. Ci sono quattro tipi principali di bevande alcoliche, birra, vino, sidro e liquori (liquore).
Il liquore è una bevanda alcolica distillata. Di solito è prodotto distillando grano fermentato. Ci sono vari tipi di liquori tra cui rum, gin, vodka, whisky, brandy, ecc. Il termine "liquore" deriva dal termine latino "liquere" che significa "essere fluido". Il termine non è stato utilizzato nel contesto dell'alcol fino al 16 ° secolo. Il liquore, principalmente brandy e whiskey, fu originariamente sviluppato intorno al XII e XIII secolo in parti dell'Europa e dell'Asia per scopi medicinali. Il liquore ha il più alto livello di concentrazione di etanolo tra i diversi tipi di bevande alcoliche.
Concentrazione di etanolo (in volume) per vari tipi di bevande alcoliche:
- Birra = dal 4% al 6% (media di circa il 4, 5%)
- Vino = 7% al 15% (media di circa l'11%)
- Champagne = 8% al 14% (media di circa il 12%)
- Alcolici distillati (ad es. Rum, gin, vodka, whisky) = dal 40% al 95%. La maggior parte degli alcolici tipici acquistati nei negozi di liquori sono al 40% di alcol. Alcune forme altamente concentrate di rum e whisky (dal 75% al 90%) possono essere acquistate nei negozi di liquori.
Effetti del consumo di alcol a vari livelli di alcol nel sangue (BAC).
- Euforia (BAC = dallo 0, 03% allo 0, 12%)
- Eccitazione (BAC = 0, 09% a 0, 25%)
- Confusione (BAC = 0, 18% a 0, 3%)
- Stupor (BAC = 0, 25% a 0, 4%)
- Coma (BAC = dallo 0, 35% allo 0, 5%)
- Morte (BAC superiore allo 0, 5%)
